話題のサプリメントと薬:ひとりごと
薬剤師・サプリメントアドバイザーのnobuがサプリメントや薬についてのよくある質問・健康に関する(料理レシピなど)情報を発信!!
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発芽ブロッコリー
今日はブロッコリーのお話です

ブロッコリーは良く食べる野菜だと思うのですが、ブロッコリーもサプリメントになっています

ブロッコリーにはビタミン、ミネラルが多く、抗酸化作用もたかいのですが、さらにブロッコリーにはスルフォラファンという物質が含まれていて、体内の解毒酵素を活性化してくれます

さらに最近では、コレステロール値を下げたという報告もあります

しかし、ブロッコリーはビタミンKが多く含まれているので、ワルファリンを飲んでいる人はサプリメントとしてとるのは控えたほうが良いと思います

無理にサプリメントはとらなくても良いですが、好き嫌いなく、ブロッコリーも含めて野菜を食べる事が大事ですね


ひとりごと
なぜ、ブロッコリーではなく、発芽ブロッコリーかというと、解毒作用を高めてくれるスルフォラファンは新芽に多く含まれています。
たから、サプリメントも発芽、新芽ブロッコリーなどと書いてあるものが多いです
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2007/06/13(水) 12:47:18 | | #[ 編集]
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2007/09/03(月) 11:03:03 | | #[ 編集]
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